กวางรูซ่าเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยน้ำนม มีกีบคู่ เคี้ยวเอื้อง สามารถอาศัยอยู่ได้ในทุกสภาพภูมิอากาศ พบได้ในทวีปอเมริกา เอเชีย ยุโรป และแอฟริกา
มี 4 ชนิดในประเทศไทย ได้แก่ สมัน ละองละมั่ง เนื้อทราย และกวางป่าเป็นกวางขนาดกลาง มีขนสีน้ำตาลทั่วตัว บริเวณใต้คอ และใต้ท้องจะมีสีน้ำตาลอ่อน เพศเมียสีอ่อนกว่าเพศผู้ เพศผู้โตเต็มที่หนัก 120-160 กก. สูงประมาณ 1.1-1.3 เมตร
เพศเมียโตเต็มที่หนัก 65-90 กก. สูงประมาณ 90 ซม. ชอบอยู่เป็นฝูง ตื่นตกใจง่าย และจะวิ่งหนี สามารถกระโดดได้สูงถึง 3 เมตร พ่อแม่พันธุ์ช่วงที่เขาแข็งจะแสดงอาการดุร้าย หวงตัวเมีย ไม่ให้ตัวผู้อื่นเข้าใกล้ ไล่ขวิดกันจนกว่าจะยอมแพ้หนีไป กวางมีเขาเฉพาะตัวผู้ ยกเว้นกวางเรนเดียร์ตัวเมียจะมีเขาด้วย และกวางมัสค์จะไม่มีเขาทั้งตัวผู้และตัวเมีย เขากวางอ่อนมีคุณค่าทางยา และมีสรรพคุณมากมาย
เช่น ลดอาการปวดบวมตามข้อกระดูก ลดอาการเครียด ลดอาการผิดปกติในการมีประจำเดือน เสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย
